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2010年07月29日

ヒラメ

今日の昼食は、豪勢にもヒラメのお刺身！

 

どうしたかというと・・・

たまたま、朝釣りに行ったところ、偶然にも釣れてしまったヒラメ。

この平べったい魚をさばける人は・・・そうだ！あの人だ！

ということで、大房厨房　松田料理長のところへ。

きれいなお刺身へと大変身！

料理長には敵いませんが、ムニエルっぽいもの（バター節約）を作り、

とれたて（釣りたて）新鮮なヒラメ料理が今日の昼食となりました。

松田料理長オススメは「えんがわ」。

こりこりとしたしっかりとした食感が食欲を誘います。

 

大房岬は絶好の釣りスポットでもあります。

もし大物が釣れたら是非教えてくださいね。

※注　当施設では、釣った魚の調理は承っておりません。

（白　ネギ）

投稿者 master : 2010年07月29日 15:57

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