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2009年03月05日

旬の味

今日は今旬のあるものを発見しました。

それは・・・

椎茸！

連日の雨のおかげで、直径10cm以上はあろうかという大きさに成長しているのをたまたま発見。

コナラらしき倒木とその切り株にたくさん生えていました。

大房のスタッフにおすそ分けということで、今日は椎茸パーティでした。

ただ食べるだけも何なので。

塩コショウ、醤油バター、レモン汁、マヨネーズ、黒胡椒と色々な味に挑戦。

個人的にはレモン汁＆塩がヒットでした。

人によって好みは様々なようですが・・・。

これから初夏の時期までが椎茸の収穫期ということで、今日採ったところをこれからチェックしていきたいと思います。

便利な時代になりましたが、自分で採（獲）って食す。人間の原点ですね。（白）

※くれぐれも「毒キノコ」にはご注意を。

投稿者 master : 2009年03月05日 19:31

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