研修生の谷口君が北海道で開催されていた自然体験の全国フォーラムから戻って来ました。

この鮭とばはそのお土産！11月の会合で食す予定です♪

もう１つ、ニッカのウイスキーチョコレートをもらいました。

みなさんは、‘ニッカ’が日本果実の略だってご存知でしたか？

私は知りませんでした。そして予想外過ぎて少しショックでした。なんとなくですが。

ニッカの創立者の竹鶴さんは、ウイスキーを作るならここしかない！と思って余市に工場をたてたそうです。

そして鮭とばも、その土地で採れるものをその土地にあった方法で加工したもの。

「文化と自然はつながっている」谷口君はそんな風に感じたと話をしてくれました。

確かに。その地域の自然（環境）の中で作られたのが文化なんですよね。

その自然と文化は生活に密着しています。

ここ大房の自然の特徴は何か。そして、そこから生まれる文化は？

仕事と生活を通して、大房の文化をつくって（見つけて）いけたらいいな～と思いました。（佐）